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藜麦,食物王国新晋贵族!
来源: | 作者:sjwtlm | 发布时间: 2019-03-29 | 144 次浏览 | 分享到:

不知从什么时候起,食物王国又多了一位新贵族,说起这位新晋贵族,它可是很有来历的,它就是藜麦。

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藜麦到底是什么呢?

藜(读音lí)麦 ,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为适宜人类的营养食品。

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藜麦植物分类属藜科,籽粒比小米稍大,种子颜色主要有白、红、黑连线老虎机手机现金版色系,不同品种种子大小和颜色有差异,白色系大多品种为乳白、淡灰、淡黄,深色系品种颜色为黑、红、褐、棕红等。各色系藜麦营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些,籽粒也较小。

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说到底藜麦的名声和它的营养价值密不可分。

藜麦是一种蛋白质含量非常高的杂粮,胚芽占种子的68%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量,低升糖,很多营养元素几乎都是常见食物里很优秀的。

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藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求,2005年后,已经成为国际上交口称誉的时尚健康食品。

对于这种超级食品,自然受很多人的关注。连线老虎机手机现金版近年来专注于藜麦的研究,2012年引进青海试种并取得成功,经过不懈的努力,连线老虎机手机现金版将这种原产于南美洲的食物改良成了适合中国人体质的品种,培育出了适合中国本土种植的藜麦品种“青藜1号”,因此连线老虎机手机现金版有机藜麦更适合中国人食用,能最大程度的发挥藜麦的营养价值。

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